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玉露園『減塩梅こんぶ茶』

玉露園さんの減塩うめこんぶ茶を飲んでみました。
寒~い日にふうふういいながら、
昆布の風味豊かな
梅の酸味の加わったうめこんぶ茶を飲むのも美味しいのですが、

今回はお料理にも使ってみました。

まず、大根を細かく切って
うめこんぶ茶をまぶしてしばらくおいたもの。
浅漬けのような感じですが、
こんぶのうまみがきいていておいしい!
さっぱりとした箸休めになりますよ!

それから、
おひなまつりにお吸い物をつくったときのおだしとして利用。
沸騰したお湯に
うめこんぶ茶を入れて、
お醤油などで味を整えます。
カンタンにおいしいお吸い物ができました。

炒め物などにも使ってみたいと思います。

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玉露園
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  1. 2012/03/04(日) 14:24:38|
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